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▹イタリアコラム一覧
☑亀屋食品オリジナル通信
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北イタリアのグラッパ、ヴェネト州の家族に聞く楽しみ方と歴史NEW
2022.09.24
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2022.09.21
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2022.09.17
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2022.09.14
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元祖コルフォンドペットナットの生産者。この伝統的方式にて造られたフリッツァンテは「コル・フォンド」と呼ばれ、二次発酵を担った酵母（残糖ゼロ）は瓶底に沈殿した状態で留まり、更なるアロマを加えます。オレンジの花、マスカット、フレッシュみかんジュースのアロマ 豊潤で複雑、インパクトがあり癖になる個性的な味わいです。 -
マッテオ・コレッジャから日本限定ランゲ・ビアンコが入荷してきました。2020 は熟度が高い！塩っぽいミネラルがピリピリと口中を刺激 し、グレープフルーツや梨のような爽やかな香が食欲を刺激します。まさに日本人好みの『爽やかさ』『綺麗さ』があり素敵なワインに仕上がっています。イタリアワインの日本を代表するソムリエの巨匠『故内藤氏がアドバイスして造られたワイン』数量限定120本のみの入荷です。 -
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストな造り手のサンマルツァーノ社からグラス付きのキャンペーンをご用意しました。ワイン9本ご注文でグラス6脚プレゼント。ワイングラスは消耗品です。また、いざ購入すると高いアイテムでもあります。サンマルツァーノのワインをサンマルツァーノ専用グラスでお客様にお勧めして下さい。 -
今年も鈴鹿でF1GPが開催されます。後半戦に突入し、ますます目が離せないFormula 1®に合わせてフェッラーリ社のFormula 1®限定ボトル２種が入荷しました。サイズは750ｍｌと3000ｍｌ。Formula 1®の偉大なチャンピオンたちが表彰台で勝利を祝う美酒です。本物と同様にジェロボアム（3000ml）サイズも入荷しました。 -
バローロ村の土壌は粘土石灰質でマグネシウムに富み、ワインは透明感に溢れエレガンスを兼ね備えたバローロに仕上がります。バローロ村の特徴を最大限に生かした造り手『ジャコモ・グリマルディ』が数量限定で入荷してきました。これから寒くなってくると旬を迎える牛肉や熟成肉との相性はぴったりです。是非ジャコモ・グリマルディのバローロと料理のアッビナメントをお勧めして下さい。 -
新カタログ制作に伴い次終売アイテム、エチケット変更などのワインを特価でご案内します。もちろん、品質には問題ありません。（万が一、不良があった際には通常ワインと同様に対応させていただきます）。どれも数量が少ないので売り切れの際はご容赦ください。アイテムは日々追加される事があります。
特価情報
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自然農法で造られるビオディナミ（農法）ワインの特集です。ビオディナミは、ドイツの思想家ルドルフ・シュナイダーが提唱した、「自然な環境で土壌と植物を保全し、価値を与える取組み」といった考え方から設立された農法です。カーサ・ベルフィ社のワインは残糖ゼロ、除草剤ゼロ、化学薬品の使用ゼロ、二酸化硫黄の添加ゼロで造られています。特に自然派ワインは食事とよく合います。食事と一緒に、カーサ・ベルフィのワインをお勧めしてください。 -
アマローネの造り手、新ワイナリーの特集です。『エレガントアマローネ』香りはアパッシメントされた凝縮したレーズンやプルーンのようなアマローネ特有の濃さがあり、アマローネの世界観を十分に感じられます。アフターにエレガントできれいな酸があり、一部のアマローネでしか感じることのできない絶妙なきれいな余韻があります。ワイン単体だけではなく料理とのペアリングに特化したアマローネです。 -
ガルダ湖周辺で造られるヴォリュームのあるワイナリー「テヌータ・ロヴェリア」のワインが入荷しました。氷河時代に形成された粘土質『humus』と呼ばれる土壌のみで開花する『トゥルビアーノ種』で造られた強い旨味と酸味にスッキリとしたミネラル感が最大の特徴で、これから出始めるジビエ料理等にもマリアージュします.秋口にかけてぴったりなテヌータ・ロヴェリアをお勧めします。 -
フレッシュポルチーニの季節がやってきました。キノコの王様とも呼ばれ香りが強く、濃厚ともいえる風味を持つ季節感を演出できるポルチーニ茸。ワインアドバイザーの永瀬氏がポルチーニに合う料理とワインのペアリングを考案しました。今の季節にぴったりな旬の食材を使った、おすすめフードメニューとワインのペアリングの提案です。 -
「Nobile＝高貴なワイン」と名つけられたヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ。シエナ県モンテプルチアーノで造られるDOCGです。近くのモンタルチーノ村で造られるDOCGブルネッロと比較されることが多いですが、ブルネッロをよりきれいでエレガントにしたのがヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノではないでしょうか。エレガントなブルゴーニュタイプのワインがお好きなお客様用に揃えておきたい1本です。 -
1716年トスカーナ大公コジモ3世が世界で最初に原産地保護に定めた1つキャンティ地区の中でも限られた特別な区画で造られるキャンティ・クラッシコ。モンテリナルディのキャンティ・クラッシコは500Lのフレンチバリックで熟成され、エレガントさを持つクラッシックな造りの強さの中に繊細さを併せ持つワインに仕上がっています。料理とのペアリングにも幅広く順応し,秋口にじっくりと味わえるワインです。 -
1番の魅力はハイコストパフォーマンス！飲めば納得の味わいと価格をご用意しました。このワインはワインアドバイザー永瀬氏と弊社営業部長田村（ソムリエ・日本ソムリエ協会認定）と佐藤の3人で試飲しました。カタラットの果実味と酸味のバランス。ネロ・ダヴォラのアロマの完熟果実の旨味。試飲後の感想は3人共に即採用でした。この価格でそれぞれの土着品種の個性がしっかりと感じられるのは素晴らしいと思います。 -
バラデンから季節限定のかぼちゃビールが入荷しました。イタリア有数のかぼちゃの村「ピオッツォ村」の名産であるかぼちゃを使用したビールが「ズッカ」です。原材料の17%にかぼちゃが使用されており、これから秋の季節に向け美味しくなる、かぼちゃ料理全般と合わせてご案内してみてはいかがでしょうか？ -
8/29に銀座INTORNO様にて当社主催の「5社合同試飲会」を開催しました。天候にも恵まれ多くのお客様に来場していただきありがとうございました。各インポーター様テーマに沿ったワインで賑わいを見せていました。また、遠方からも多くのお客様にご来場いただき、改めて御礼申し上げます。今後も定期的にお客様に喜んでいただける試飲会を開催していきます。その際はぜひご来場ください。 -
皆さんご存じですか。9月17日はイタリア料理の日。9月17日が「クチーナ」の語呂合わせで「イタリア料理の日」ということで、この日を記念して㈱スマイル様からワインのキャンペーンのご案内です。少し涼しくなってきたこの時期にお勧めしたいフルボディで飲みごたえのある、ペトロ―ロ社トリオーネ。イタリアの地葡萄サンジョベーゼに国際品種のメルローとカベルネが絶妙にブレンドされた骨格のしっかりとした秋口にぴったりなワインです。 -
約10年熟成、2013年ヴィンテージ、飲み頃を迎えたブルネッロ・ディ・モンタルチーノが入荷してきました。あのスーパートスカーナ、ソレンゴを手掛けた醸造家が造り出すフォッサコッレ社のブルネッロ・ディ・モンタルチーノのご案内です。インポーター在庫多過の為、驚きの価格でご案内します。上代価格￥12000→通常納価￥8400→特別価格￥ログイン後にご確認ください。 -
モリーゼ州から新ワイナリーのご紹介です。果実味豊かでバランスの良い生産者ディ・ヴィート社。ディ・ヴィート最大の魅力は料理との相性の良さにあると思います。これから出始めるキノコ類や鴨料理とぴったり寄り添うと思います。是非ディ・ヴィーノのワインと料理のペアリングをお勧めして下さい。 -
イタリア最高級ワインともいわれるアマローネ。偉大な生産者、アレッグリーニに指導を受けて生み出された伝統と革新の生産者、ヴァルパンテーナ社。ブドウを陰干しした後、発酵させるヴェネトの伝統的製法によって造られる甘美で濃密な味わいのイタリアを代表する長期熟成可能な偉大な赤ワインです。これか秋にかけて重厚な味わいの料理にアマローネはぴったりです。 -
発売以来、多くのお客様にご採用いただいている「ソメリエリ」シリーズ。飲食店専用ワインかつ高品質な事が人気の理由です。この好評ワインを12月末までさらに200円引き特価とさせていただきました。これから年末に向けてとても使い勝手が良いと思います。ぜひお試しください。 -
お待たせいたしました。イタリア・ノンアルコールビール【モレッティ・ゼロ】が再入荷しました。ノンアルコール市場はますます広がっており、夏季以外でも需要は増えつつあります。【レモンビール】は夏季限定の特価を継続中です。 -
DOC・DOCGのワインしか生産しないこだわりのワイナリー『テッレダヴィーノ』社。『ローザ・デル・オルモ』の『バローロ』『バルバレスコ』が再入荷しました。バルバレスコ、バローロ共に、これから出始める香り高いトリュフに合わせて、ネッビオーロの高貴な香りとアッビナメントしてみてはいかがでしょうか。 -
お盆も過ぎればもう秋の準備が始まります。秋口に飲みたくなるような、フルボディーで飲みごたえがあり、熟成され飲み頃を迎えたワイナリーのご案内です。ワイナリー蔵出しの商品ですので品質的にも非常にクオリティーは高い商品です。是非これからの秋の食材にレッチャイア社のワインをあわせてみて下さい。 -
毎年初夏にキャンペーンのご案内をさせて頂いている「カイアッファ」が入荷してきました。今年は入荷が遅れてしまいましたが、まだまだ暑い夏はこれからです。南イタリア・プーリア州から夏にピッタリな生産者『カイアッファ』の特価キャンペーンを是非ご活用下さい。 -
シチリア島の爽やかな白ワインと個性的で力強い土着品種の赤ワイン3アイテムのご案内です。白ワインは『グリッロ』と『ヴィオニエ』香り豊かでボディがしっかりとしていて飲みごたえがあります。赤ワインは土着品種『フラッパート』を使った特徴的なアイテムをセレクト。非常にフレッシュでいきいきとしている果実感があり夏にぴったりなアイテムです。 -
人気のシャルドネが再入荷、さらに特価になりました。アリエ産のフレンチバリックで熟成している為、ほんのりときれいなヴァニラ香が感じられ、よりワインを爽やかに感じさせてくれます。シュール・リーを6ケ月行うことで生まれるブドウ本来の強さもあり、シャルドネという品種をさらにリッチに仕上げてくれています。人気アイテムの為、売り切れの際はご容赦ください。 -
スーパー・タスカン、トゥアリータのジュスト・ディ・ノートリ2007ビックヴィンテージの入荷です。15年熟成された色調はレンガ色・ガーネット、若いうちはあれだけ感じた果実味がまろやかになり飲み口はスムーズ。タンニンが滑らかできめ細かく余韻が長く続きます。ジュスト・ディ・ノートリの本当の飲み頃を迎えた逸品です。60本限定入荷です。。 -
世界中で人気、生産が追い付かなかったナポリクラフトビールのプリチェンヘルが再入荷しました。今までは新規のお客様をお断りしておりましたが、再入荷をした事で再開させて頂きます。初回のみの有償サンプルを198円でお届けいたします。イタリアでは珍しいペールエールタイプ、イタリアAVPN（真のナポリピッツァ協会）のオフィシャルビールです。 -
国際品種（シラー100%・シャルドネ100%）使用のオーガニックシチリアワイン「イニコン」が再入荷しました。３Lの箱入りにする事により空気に触れず、品質が保たれとても良い新鮮な状態でワインを提供できます。 -
ランブルスコを革新性で高品質、繊細さを極めた存在にまで、のし上げたワイナリー、カンティーナ・デッラ・ヴォルタ！！瓶内2次発酵で造られ、ランブルスコ・ディ・ソルバラ種の淡い色合い、生き生きとした酸の特徴を最大限に生かした究極のランブルスコ！！ -
業態別（トラットリア・ピッツェリア・Ｂａｒ）おすすめフードメニューと弊社ワインアドバイザー永瀬氏によるペアリングワインの7月8月版が更新されました。特価になっている食材を主に使用して【夏向きメニュー】と、それにワインをペアリング。是非参考にしてみてください。 -
好評を頂いている【メニューをご用意するおすすめワイン】。「もう少し価格の低い（1000円前後⇒3000円位で提供できるもの）も欲しい」という声を多く頂きましたので、ご用意させて頂きました。これらのワインも当社でメニューを作製、プリントさせて頂きます。ぜひご活用ください。 -
㈱オーバーシーズ様の協力のもと、夏におすすめしたいワインの特集です！！南の太陽をたっぷり浴びた、果実味豊かで、ジューシーで、暑い時期にぴったりなワイナリー、フィッリアート社。エレガントな仕上がりで、暑い時期でも飲み疲れすることなく幅広い食事にマッチする、ハウスワインにも最適な、ファレスコ社の2社のキャンペーンです。 -
夏季限定販売のレモンビール（ノンアルコール）。夏本番はこれからです。ノンアルコール需要は年々増加しています。ディナーでソフトドリンクを注文するお客様にお勧めしてみてはいかがでしょうか？（アルコール分0.05％）イタリア産。 -
協同組合だからこそ実現する、コストパフォーマンスに長けたワインの新入荷です。イタリア、ヴェネト州で2000件もの栽培農家と契約する協同 組合であり、リーダーであるカンティーネ・リオンド社。シャルドネやメルローなど国際品種を使用し、この価格帯で樽熟成のニュアンスも入っている、万人に受けるタイプのワインです。 -
太陽が照りつける南イタリアで造られた果実味とミネラル感あふれるワインの特集。暑い南イタリアの島々で飲まれているワインです。夏の南イタリア特集としてイスキア島・シチリア島・サルディーニャ島・カラブリア州の4つの南イタリアからモンテ物産特価のご案内です。 -
名醸造家、故ジャコモ・タキスの生み出したスーパータスカン・ファルキーニ社「カンポラ」。今回は2014年ヴィンテージのスペシャルオファーです！カベルネ・ソーヴィニヨン９５％、メルロー５％で構成された、厚みと複雑味が特徴、優美で調和のとれたボルドースタイルの逸品です。 -
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南イタリア、シチリア州から、これからの季節にぴったりな新ワイナリー、アッスーリ社の特集です。暑い季節になってきました！太陽が照りつける南イタリアで造られた果実味とミネラル感あふれるワインの特集をご用意しました。シチリアの大地と太陽を感じられるワインに仕上がっています。コストパフォーマンスに優れたワイナリーのキャンペーンです。 -
「イタリア三大赤ワイン」の一つ。イタリアワインの女王とも呼ばれているブルネッロ・ディ・モンタルチーノ!! 骨格のしっかりとした、大樽熟成によって造られる、クラッシックなスタイルのブルネッロディモンタルチーノです。飲み頃はもう少し先にあるかもしれません。提供時には早めの抜栓をお勧めします。 -
より素晴らしいワインを今までとは違った視点で皆様にご紹介できるように、「永瀬喜洋氏」に当社のワインアドバイザーに就任して頂きました。今後も様々なワインをご案内させて頂きます。ご期待ください。 -
「箱入りワインは邪道？」そんな考えを持っている方も多いかも知れません。しかしイタリア国内でも長く鮮度を保てるなどのメリットを生かしてここ数年で改めて見直されつつあります。今回は当社ワインアドバイザーの永瀬氏に「特にパフォーマンスが高く」「飲食店にとって利益商材になり得る」ピエモンテの4アイテムをセレクトして頂きました。 -
白ワインの聖地フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州から新ワイナリー「モンヴィエ社」のワインが入荷しました。自然と融合したワイン造りを目指し、造られたワインはミネラル感溢れる厚みのあるワインになっています。ブドウ畑は有機栽培を基本としたこだわりのワイナリーです。 -
前回好評ですぐに売り切れてしまった陰干しブドウを使用したパワフルなバルベラ・ダスティが再入荷です。新たにオーガニック認証も取得してより一層品質が上がりました。数量限定入荷です。 -
毎回大人気のファレスコ『モンティアーノ』の特価のご案内です！『ガンベロロッソ』『ヴェロネッリ』『ビベンダ』最高賞!『ルカマローニ』98点!メルローの天才が造る至高のメルロー！この機会にぜひ！ -
当社ではイタリアを中心にリキュール類を取り扱ってきました。最近イタリア以外の定番リキュールやスピリッツ、ブランデーなどの問い合わせが増えているためアイテム数を増やし在庫を強化致します！ご注文いただいたワインや食材と一緒にどれも1本からオーダーいただけます！
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