シチリア州からエトナ火山の近海で取れるアワビ(=アバロニ)を漬け込んだ1,000本限定のハンドクラフト・ジン『スピリット・オブ・アバロニ』が限定入荷しました。日本には36本ほどしか入荷が無い幻のジンです。アタックに潮の香りとアワビ由来の濃密な旨味を感じ、アフターにかけてジュニパーベリーが広がります。ベースのアルコールもシチリアの古代小麦を発酵・蒸留したものを使用するこだわりよう。カクテルにももちろん使えますが濃密な旨味や磯の香りをダイレクトに感じていただくためにストレートがおすすめです。

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香りは、海の典型的な快適なヨウ化物の香りに続いてジュニパーベリーの香りを感じます。口に含むと、最初にアワビによって放出されたうま味を感じ、続いてジュニパーベリーの驚くほど新鮮な香りを感じます。アフターに、うま味とミネラルの風味が持続します。

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※限定品の為、在庫がなくなり次第終了となります。

次回の入荷は決まっていないので早めのご注文をお待ちしております。


Etna Mare SpiritofAbalone Gin 700ml 限定取寄スピリットオブアバロニ ジン

  • 商品コード99181

Etna Mare SpiritofAbalone Gin 700ml 限定取寄スピリットオブアバロニ ジン

数量 (本)

※再入荷しました※

Etna Mare Spirit of Abalone Gin 
エトナ マーレ スピリット オブ アバロニ ジン

シチリア島北東部の海にイタリアではめずらしいアワビが生息しています。これは1329年におきたエトナ山の噴火に関係があると言われています。スピリット オブ アバロニの製法は特許を取得した特別な方法でアワビをジュニパーベリーと一緒に漬け込んでいます。ベースとなるアルコールはシチリアで古代から栽培されている“ルッゼッロ種”と“トゥッミナ種”の小麦を使用し蒸留しています。口に入れた途端口に広がる磯の香りとともにジンには欠かせない良質のジュニパーの香りがフレッシュなセンセーションを与えます。室温に保ってストレートで。またカクテルにも。


コルクの種類: 

  • 生産者: エトナ マーレ
  • 地域: シチリア
  • アルコール度数: 40%
  • タイプ: リキュール
  • 品種:ルッゼッロ種,トゥッミナ種
  • 熟成:
  • 飲用適温: 室温
  • ワイナリー情報:2020年に「スピリット・オブ・アワビ」プロジェクトが誕生し、2021年には1987年にメッシーナで設立された歴史的蒸留所「Giovi」と共同で生産が始まり、その品質、哲学、真正性が際立っています。選別された原材料はシチリア、エトナの斜面に自然な方法を使用して栽培されています。

    エトナマレスピリットは、シチリア島の本物の味を促進するためにアワビの注入で蒸留物を作るという考えで生まれました。私たちの価値観は、私たちの領土と私たちの歴史との強いリンクによって与えられた伝統です。新しいフレーバーの組み合わせと原材料の品質を維持するための最良の生産方法を継続的に検索することによって与えられた革新。排他性は、エレガントで洗練された製品のアイデンティティに移されています。