Realda 2015
レアルダ
深いガーネット色。熟れたチェリーとスパイスの香り。スパイシーでエレガントな味わい。
コルクの種類: 天然コルク。
生産者: アンセルミ-Anselmi 公式サイト地域: ヴェネトアルコール度数: 14%タイプ: 赤ワイン品種: カベルネ・ソーヴィニヨン100%熟成: 発酵(28℃)後、10日間のマセラシオン。トロンセ産小樽(18ヶ月熟成)。6ヶ月の瓶熟飲用適温: 16-18℃
ワイナリー情報:
ソアヴェの名を世界に知らしめながら、最高のワインを造るために自らその名を捨てた伝説的英雄ロベルト・アンセルミ。高収量のペルゴラ仕立てが一般的だった時代から、芽数の管理をしやすいコルドネ・スペロナートを導入し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする剪定法を取り入れる。標高の高いソアヴェのクリュ、フォスカリーノとクローチェの畑を購入し、1981年にはクリュ毎のワイン造りに着手。ソアヴェで初めてフレンチバリック発酵を取り入れるなど、品質を追求するための改革は今もなお続いている。イタリアのみならず、世界を代表する白ワインの造り手「アンセルミ」。