特価Criante Niente Panico 22 クリアンテニエンテパニコ

  • 商品コード60005

特価Criante Niente Panico 22 クリアンテニエンテパニコ

商品備考1 商品コード:60005
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Criante Niente Panico
 クリアンテニエンテパニコ

パイナップルや青りんごなどのフルーツ感に塩のミネラル感、 酵母の香りは控えめでしっかりと果実香が感じられ、 バランスに富んだリーズナブルなフリッツァンテ Niente Panico=「慌てないで」の意味 ある年のスティルワインが発酵が終わらず、困ったところ 翌年のモストを使ってフリッツァンテ仕上げたら上手くいった ことに由来

コルクの種類: コルク。

  • 生産者: カンティーネ 二エンテ
  • :シチリア
  • アルコール度数:12 %
  • タイプ: 泡
  • 品種: カタラット100%
  • 熟成:ステンレスタンクによる発酵 天然酵母 メトド・アンチェストラーレ
  • 飲用適温: °8-10C
  • ワイナリー情報:

    アルカモエリアの小規模ワイナリー ミニマルな醸造スタイルでブドウ本来の味わいを引き出している クリアンテは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、ダヴィデとイレーネが営む小さな蔵元。その名前はシチリアの方 言である「criare(創造する)」に由来し、歴史は祖父コジモの代に遡り、クリアンテの象徴的なエリアであるアルカモ近郊のピ アーノ・マラノに最初のカタラットが植えられた。25haの畑を有し、ブドウの他、オリーヴ、野菜、シチリアの古代小麦等も栽 培している。土着品種であるカタラットとペッリコーネの他、同じく土着品種のグリッロやネロ・ダヴォラが栽培される畑では 、化学肥料や農薬は使用されず、醸造は天然酵母によるもので、ブドウ栽培やワイン醸造は自然の有様を重要視したかたちで行 われる。「テロワールが自分達のワイン造りにおける哲学や自分達の畑への愛情の基礎であり、伝統に重きを置き、情熱を持っ てワイン造りを楽しんでいる」と彼らは語る。