Volta Rimosso Lambrusco Sorbara
ｶﾝﾃｨｰﾅｳﾞｫﾙﾀﾗﾝﾌﾞﾙｽｺｿﾙﾊﾞﾗ
「先祖代々」という意の「アンチェストラーレ」製法と呼ばれる伝統回帰した造り。一次醗酵を完全に終える前に澱ごと全てボトリング。補糖せず葡萄の糖分のみで瓶内で再発酵させ、そのままデゴルジュマンせず澱ごとリリース。瓶底の澱がキラキラと輝きとても綺麗。ピュアな葡萄果汁をダイレクトに感じる。
コルクの種類: 天然コルク。
生産者: カンティーナ デッラ ヴォルタ Cantina Della Volta地域:エミリアロマーニャ 州アルコール度数: 11%タイプ: ランブルスコ容量・入数: 750ml / 6本品種: ランブルスコ・ディ・ソルバーラ 100％
熟成: 一次醗酵を完全に終える前に澱ごと全てボトリング。補糖せず葡萄の糖分のみで瓶内で再発酵させ、そのままデゴルジュマンせず澱ごとリリース。飲用適温: 7℃前後ワイナリー情報：
カンティーナ・デッラ・ヴォルタは、1920年以来ポンポルト・ディ・モデナのワイン起業家であるペレイ家の100周年のから生まれ、醸造学者クリスチャンは4代目の当主になります。ランブルスコ・ディ・ソルバラの土地の中心に位置するワイナリーで、クリスチャンと彼の父、ジュゼッペは、常に高品質のスパークリングワインへの情熱を注いでいます。シャンパーニュの首都エペルネを、何度も訪れクラシック・メソッドでワインjの精巧さを学び、ポンポルトのセラーで加工されたブドウに適したワイン造りを学びました。
世界中の星つきレストランが恋する・・
「美食の街モデナ」が生んだ「美泡」 フィレンツェの三つ星エノテカピンキーオーリのオーナー、ジョルジョピンキオーリが専売契約して造らせていたROSEがいよいよ
日本上陸!また、世界で最も予約が取りにくいと言われるモデナの三つ星「フランチェスカーナ」ではオープン当初より今日迄、⾧
年に渡りヴォルタのワインが提供され続けています。
美食の街モデナの固有品種ソルバーラが生み出す素晴らしいオーラをまとったエミリアの泡をお試し下さい!
は、1920年以来ボンポルト・ディ・モデナのワイン起業家は、1920年以来ボンポルト・ディ・モデナのワイン起業家であるベレイ家の100周年の経験から生まれ、その中で醸造学者クリスチャンは活動の4代目を表しています。は、1920年以来ボンポルト・ディ・モデナのワイン起業家であるベレイ家の100周年の経験から生まれ、その中で醸造学者クリスチャンは活動の4代目を表しています。であるベレイ家の100周年の経験から生まれ、その中で醸造学者クリスチャンは活動の4代目を表しています。
活動の4代目を表しています。
