終売ロゼ Tenuta Cabolani Prosecco Rose カボラーニプロセッコロゼ

  • 商品コード41681

終売ロゼ Tenuta Cabolani Prosecco Rose カボラーニプロセッコロゼ

商品備考1 商品コード:41681
商品備考3 2023年カタログ新商品
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ロゼ Tenuta Cabolani Prosecco Rose DOC 
 カボラーニプロセッコロゼ



輝きのある、ペールピ ンク色。細かく持続性 のある泡が美しい。心地よいフルーツ香。 りんごや赤い果実。心地よく、口をさっぱり とさせてくれる。香りに 続き、味わいでもりん ごの爽やかさがある。 後にスミレの花のフ ローラルさが続く。食前酒としては勿論、 様々な前菜に合わせ て。新鮮な季節の野菜 にディップを添えたも の、生魚を使ったも の、軽く揚げた魚料理 もよい。海・山の幸を 用いたリゾット。ニジマ スのような川魚にハー ブやオレンジを添え て。フルーツサラダ。


  • 生産者: Ca'Bolani カボラーニ
  • 地域: フリウリ ヴェネツィア ジューリア
  • アルコール度数: 11.0%
  • タイプ: ロゼ・泡
  • カテゴリー: DOC プロセッコ ロゼ
  • 熟成  収穫したぶどうのうち、 グレラは圧搾した果汁 を、ピノネロは果皮が ついた状態でそれぞ れ発酵させる。2つをブ レンドして、ステンレス タンク内で2次発酵。 シャルマ製法。その後 最低60日間、澱と共に ねかせてからボトリン グする。
  • 容量・入数: 750ml
  • 品種: グレラ85% ピノネロ15%
  • 飲用適温: 5-7°C

  • ワイナリー情報 カボラーニ・エステートはアクイレイアのDOC地域の中央に位置しており、またモリン・ディ・ポンテ・エステート敷地内にあります。ワイン畑の面積は550ヘクタール以上(1360エーカー)を有し、カボラーニ・エステートは,フリウリ地方全体を含めても単一で所有されているワイン畑の中では一番大きなものです。モリン・ディ・ポンテ・エステートのメリットは他にもあります。研究を重ねて造られた無農薬ワイン、クローン技術を含めた数多くの品種、またそれらに適切に合う台木選び。高密度な植え付けの実験的実施など、最先端の技術が取り入られているワイナリーです。海から39キロ(24,5マイル)離れたカボラーニ・ワイナリーは、グラド湖から吹くそよ風に緩和される穏やかな大陸性気候に恵まれています。この地の年間平均気温はヨーロッパで最も古くワインが作られたときの気候・温度と同じ条件を現在も維持しています。それはボルドーやアルザスも属する「アルファ気候帯」に属していることが理由であり、砂と粘土、そして少量の砂利が混成した土壌には自然の排水機能があります。また土の表面部分にある小石によってブドウが最適に熟成することが保証されます。なぜならば日光を反射し、温度を保つ働きがあるからです。