Del Professore Vermouth Rosso 750ml
ﾌﾟﾛﾌｪｯｿｰﾚｳﾞｪﾙﾓｯﾄ
ベースワインにネッビオーロのワインを加え、天然のハーブ、スパイスのみを漬け込み、木樽で長期熟成させました。自然由来のハーブ、スパイスのみを使用し、木樽で数ヶ月間熟成させることで、ネッビオーロとハーブ、スパイスのハーモニーが生み出されます。包み込むような樹木のアロマは、バルサミコとメントールのニュアンスを含み、ハーブ、ビターオレンジ、ミントやクローブなどのスパイスが感じられます。アルコールと糖のバランスが非常によいため、やわらかく、心地よい苦味とルバーブ、リンドウの余韻が口に広がります。
コルクの種類: 合成コルク
生産者: デルプロフェッサーレ公式サイトhttps://www.delprofessore.it/en/vermouth地域: ピエモンテアルコール度数: 18%タイプ: ヴェルモット品種: 熟成: 飲用適温: 18-20℃
ワイナリー情報：
ピエモンテ州の老舗蒸留酒メーカー、アンティカ・ディスティッレリーア・クワリア社のオーナーであるCarlo Quaglia氏と、50 world’s best bars にも選ばれているローマのThe Jerry Thomas Speakeasy のバーテンダー、 Leonardo Leuciとのコラボレーションから生まれたのが ”デル・プロフェッソーレ”ブランドです。オーセンティックなスタイルを追求した味わいのヴェルモットは、イタリアのみならず欧州のバーテンダーを虜にしています。
「18世紀～19世紀始めの伝統的なレシピに倣った“本物の”ヴェルモットを造りたかった。そこでCarlo Quaglia氏に出会い、消えてしまったかつてのヴェルモット造りの精神を復活させることに情熱を注ぎ、最高品質の原材料を使ったヴェルモットがついに誕生した。」 - Leonardo Leuci
