LIMUNE LUGANA DOC
リムネ ルガーナ
淡い黄色。トロピカルさと高い風味に加え、ミネラル分を兼ね添えた人気ルガーナ。青リンゴや洋ナシ、トロピカルフルーツ、桃の香り、白い花の香りと風味と酸味のバランスが素晴らしい。引き締まる酸と共に、塩味も備え、合わせる料理のバリエーションが広い。
コルクの種類: スクリューキャップ
生産者: テヌータ・ロヴェーリア - Tenuta Roｖeglia 公式サイト地域: ロンバルディアアルコール度数: %タイプ: 白カテゴリー: DOC容量・入数: 750品種: トゥルビアーナ100%熟成: ステンレスタンク4-5ｹ月飲用適温: 12-14℃°C ワイナリー情報：
テヌータ・ロヴェーリアはガルダ湖寄りに敷地を持つルガーナのリーダー格として知られる生産者。このエリアは氷河期に形成されたhumus(腐植土）を多く含むミネラルたっぷりの粘土質土壌であり、香り高いルガーナの産地として知られる。ロヴェーリアは19世紀末、スイス人のフェデリコ・ツヴァイフェルの息子へ。現在は3代目の3姉妹の代へ。実際の醸造においては醸造長パオロ・ファビアー二が長年に渡り従事し、古くから数々の賞も受賞するなど高い評価を受けている。最良のルガーナワインを造るには、最低でも樹齢が30年を超える必要がある、という醸造長パオロのこだわりにより、エリアの中でも最も樹齢が古いトレビアーノの畑を多く所有している。
トラットリア向けおすすめメニューとペアリングワイン
グリーンピースのリゾット
⇒野菜やお米料理という穏やかな口当たりの個性から、湖の近くで造られる穏やかなテクスチャーのワインをお勧めします。
料理は強い味わいというより旨味を味わう個性を持っており、トゥルビアーナは果実味が控えめながらフローラルな香りと程よい酸味を有しており、無理なく寄り添ってくれます
