La Valentina Spelt MontepulcianodAbruzzo在庫のみ輸入元欠品次回未定

  • 商品コード40797

La Valentina Spelt MontepulcianodAbruzzo在庫のみ輸入元欠品次回未定

商品備考1 商品コード:40797
商品備考2 Riserva ヴァレンティーナ
数量 (本)


La Valentina Spelt Montepulciano d Abruzzo Riserva 

ヴァレンティーナスペルトモンテプルチアーノアブルッツォ


品種 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ100%


コメント

なめらかでありつつ、シャープな味わい濃い赤色、紫のエッジ。 地中海スパイス、チョコレート、黒スグリや桑の実、ほのかなコーヒーやココアの香り。

野生のバラ、スミレ、グロゼイユ、ザクロ、甘草の香り。洗練されたタンニンが心地よく、余韻が長く、フレッシュでミネラル感のある後味。

温度管理されたステンレスタンクでデレスタージュしながら約3週間発酵及びマセレーション。25HL及び新旧バリックにてマロラクティック発酵。

18ヶ月熟成。リリース1年前にブレンドしフィルターなしで瓶詰め。


ワイナリー情報

イタリア中部ペスカーラ近郊のスポルトーレを見下ろす丘陵地帯

に位置する1990年創業のワイナリー。アブルッツォ州における高品質のDOCワインとしてブランドを確立させるため、醸造技術の向上、品質の追求、マーケティングまで、惜しみない努力を続けている。「良質のワインは良質のブドウから」というコンセプトに基づき、制限のない化学薬品に頼るのではなく、なるべく自然のプロセスを尊重することをポリシーとしている。

南東に面した丘は日当たりが非常に良く、グラン・サッソから吹きおろす風

アドリア海からの温暖な潮風が生み出すミクロクリマが特徴的である。また炭酸カルシウムを含んだ泥灰、有機堆積物、ラッツィオ州の火山からの噴出物などで構成された、石灰岩または石灰質粘土からなる土壌はとても肥沃で、ブドウ栽培には非常に適しているのである。

伝統的な栽培方法で栽培しており、オーガニックやビオディナミ農法も採用している。
近年からバリックの使用も始め、同時に最新醸造設備を投入している。また1998年からはエノロゴとしてトスカーナ州ボルゲリ地区のLe Macchiole(レ・マッキオーレ)等を手掛けたルーカ・ダットーマが参加しており、更なる品質向上に余念がない。