Talo Fiano
フィアーノ
淡黄色で鮮やかな緑色の反射光。フローラルな香りとフレッシュな南国フルーツの香り。柔らかでありながら、うまみと酸味の調和のとれた味わい。
相性: 魚介料理に最適。魚介類の前菜、生のエビカニ類、魚介トマトソースのパスタ類。
コルクの種類: 天然コルク。
生産者: サン・マルツァーノ - San Marzano 公式サイト (日本語)地域: トスカーナアルコール度数: 12.5%タイプ: 白ワインカテゴリー: Salento IGP品種: フィアーノ100%熟成: プレス内で6~8時間低温マセレーションを行います。次の段階では、ブドウの搾りかすを軽くプレスし、11度で低温静止デキャンテーションおよびアルコール発酵を行います。飲用適温: 12-14°C ワイナリー情報:
1962年に創業した協同組合で、現在は1,204以上の栽培農家を抱えている。熟練の栽培家らの手によって作られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいる。革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めている。